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100 % Prignitzer Duroc


Unser Prignitzer Duroc ist 100 % reinrassig und 100 % regional. Die Tiere werden bei uns geboren und aufgezogen. Die Aufzucht findet in einem luftigen, großzügigen Stall, der mit Stroh ausgestreut ist, statt. Gefüttert werden die Tiere mit dem eigenen Getreide, angereichert mit Mineralien, Vitaminen und Eiweiß. Das Getreide wird selbst gemahlen und zu Futter verarbeitet, so dass wir das Futter stets an die Bedürfnisse der Tiere anpassen können. Durch die Rasse, die eigene Aufzucht von Geburt an und die eigene Futterherstellung haben wir vitale Schweine. Diese Faktoren und die extra Portion Bewegung im Frischluftstall stehen für erstklassige Fleischqualität.

Die Rasse

Bei den Duroc-Schweinen handelt es sich keineswegs um eine neue Rasse, sondern um eine der ältesten Landrassen. In Nordamerika ist sie im letzten Jahrhundert aus roten Jerseyschweinen gezüchtet und mit dem iberischen Schwein aus Spanien gekreuzt worden. Die auffällig rot bis rotbraun gefärbten Tiere sind sehr robust und gutmütig. Zugute kommen den Schweinen auch ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und Umwelteinflüssen. Duroc-Schweine haben einen eher kompakten Körperbau und neben den Borsten sind auch Schnauze und Pfoten dunkel, charakteristisch sind ebenfalls die Schlappohren.

Duroc - Die Rasse

Fleischqualität

Die Rasse Duroc steht für herausragende Fleischqualität. Der besondere Geschmack des Fleisches beruht auf dem hohen intramuskulären Fettgehalt, der als feine Marmorierung im Fleisch sichtbar ist. Dadurch ist das Fleisch zarter und saftiger als bei anderen Schweinerassen. Die guten Fettstrukturen schmelzen beim Braten, so dass kein zusätzliches Bratfett nötig ist und keine Bratverluste entstehen. Das Fleisch hat eine tolle appetitliche Farbe und kann lange reifen, so dass das Fleisch ebenfalls ideal zur Herstellung von Schinken und Rauchwaren geeignet ist.

Fleischqualität

Fleischerei

Das gesamte Sortiment von unserem Duroc erhalten Sie bei der Prignitzer Landfleischerei Hildebrandt.

Mit der Fleischerei aus Kletzke haben wir einen Partner gefunden, mit dem wir 100 % Regionalität anbieten können. Unsere gemeinsamen Ziele: hervorragende Qualität, kurze Transportwege, traditionelles Handwerk und bewusster Genuss können wir hier vereinen.

Vorbestellungen:
Fleischerei Hildebrandt
038796 40269

www.landfleischerei-hildebrandt.de

Fleischerei

Über uns


Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb mit dem Schwerpunkt der Schweinezucht. Seit Generationen widmen wir uns der Landwirtschaft und verfolgen stets eine gesunde Kreislaufwirtschaft und nachhaltiges Arbeiten. Seit mittlerweile über 50 Jahre können wir auf Erfahrungen in der Schweinezucht zurückgreifen und haben in dieser Zeit die Vorzüge der Rasse Duroc kennen und lieben gelernt. Uns ist klar, der Duroc ist das Schwein für den Genießer mit dem Wunsch nach herausragender Fleischqualität.


Kontakt


Familie Cord-Kruse

Kirschweg 1
19348 Perleberg OT Lübzow
Telefon 03876 3004711
info@prignitzer-duroc.de

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