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100 % Prignitzer Duroc


Unser Prignitzer Duroc ist 100 % reinrassig und 100 % regional. Die Tiere werden bei uns geboren und aufgezogen. Gefüttert werden die Tiere mit dem eigenen Getreide, angereichert mit Mineralien, Vitaminen und Eiweiß. Das Getreide wird selbst gemahlen und zu Futter verarbeitet, so dass wir das Futter stets an die Bedürfnisse der Tiere anpassen können. Durch die Rasse, die eigene Aufzucht von Geburt an und die eigene Futterherstellung haben wir vitale Schweine. Diese Faktoren stehen für erstklassige Fleischqualität.

Die Rasse

Bei den Duroc-Schweinen handelt es sich keineswegs um eine neue Rasse, sondern um eine der ältesten Landrassen. In Nordamerika ist sie im letzten Jahrhundert aus roten Jerseyschweinen gezüchtet und mit dem iberischen Schwein aus Spanien gekreuzt worden. Die auffällig rot bis rotbraun gefärbten Tiere sind sehr robust und gutmütig. Zugute kommen den Schweinen auch ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten und Umwelteinflüssen. Duroc-Schweine haben einen eher kompakten Körperbau und neben den Borsten sind auch Schnauze und Pfoten dunkel, charakteristisch sind ebenfalls die Schlappohren.

Duroc - Die Rasse

Fleischqualität

Die Rasse Duroc steht für herausragende Fleischqualität. Der besondere Geschmack des Fleisches beruht auf dem hohen intramuskulären Fettgehalt, der als feine Marmorierung im Fleisch sichtbar ist. Dadurch ist das Fleisch zarter und saftiger als bei anderen Schweinerassen. Die guten Fettstrukturen schmelzen beim Braten, so dass kein zusätzliches Bratfett nötig ist und keine Bratverluste entstehen. Das Fleisch hat eine tolle appetitliche Farbe und kann lange reifen, so dass das Fleisch ebenfalls ideal zur Herstellung von Schinken und Rauchwaren geeignet ist.

Fleischqualität

Unsere Tiere

Wir sind Ansprechpartner für Landwirte, Direktvermarkter, Metzger und Konsumenten - alle mit dem Ziel eine herausragende Fleischqualität zu erhalten.

Wir bieten Ihnen Prignitzer Duroc Tiere in unterschiedlichen Gewichtsklassen an.

Wenn Sie Produkte vom Prignitzer Duroc kaufen möchten, dann schauen Sie in unserem Hofladen vorbei.

Fleischerei

Über uns


Wir sind ein landwirtschaftlicher Familienbetrieb mit dem Schwerpunkt der Schweinezucht. Seit Generationen widmen wir uns der Landwirtschaft und verfolgen stets eine gesunde Kreislaufwirtschaft und nachhaltiges Arbeiten. Seit mittlerweile über 70 Jahre können wir auf Erfahrungen in der Schweinezucht zurückgreifen und haben in dieser Zeit die Vorzüge der Rasse Duroc kennen und lieben gelernt. Uns ist klar, der Duroc ist das Schwein für den Genießer mit dem Wunsch nach herausragender Fleischqualität.


Kontakt


Familie Cord-Kruse

Kirschweg 1
19348 Perleberg OT Lübzow
Telefon 03876 3004711
info@prignitzer-duroc.de

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